Два напитка — кофе и чай соревнуются, кто же из них самый популярный, но пока побеждает чай. Но ароматный кофе любят очень многие люди, особенно его любят пить по утрам. Он тонизирует, пробуждает, дарит энергию на предстоящий день. Но людям, страдающим от повышенного артериального давления, стоит пить кофе в небольших количествах. Ведь в этом напитке есть кофеин, который не всем подходит. История появления кофе очень интересная, об этом напитке собрано много удивительных фактов.

• В мире чаще всего экспортируют нефть, на втором месте по продажам — кофе.
• В кофе много кофеина, это вещество действует удивительным образом на многие человеческие органы, в частности, на мозг. Ученые доказали, что после приема кофе человек, который ранее не был согласен с аргументами собеседника, становится покладистым и соглашается с версий оппонента.
• Раньше кофейное дерево было высотой с трехэтажное здание, сейчас это кусты высотой всего три метра. Селекционеры специально выводили такие сорта, которые удобно собирать.
• Самая темная степень обжарки кофе называется итальянской.
• Кофе — одновременно очень полезный напиток, так как в нем есть витамины. Но с другой стороны, он может теоретически даже привести к летальному исходу. Но чтобы получить смертельную дозу кофеина, человек должен выпить более восьмидесяти чашек кофе, что не является физически возможным.
• Если кофейные бобы зеленого цвета не обжаривать, то их можно хранить почти год. Но вот после обжарки срок годности сильно уменьшается до двух дней.
• О кофе стали говорить с девятого века, но популярным он стал лишь спустя несколько веков.
• Страна-экспортер кофе номер один в мире — это Бразилия. Много кофейных плантаций также в Колумбии и Вьетнаме.
• Солдаты США во время Второй мировой войны стали разбавлять кофе с водой, так как он им казался крепким. Так возник сорт кофе американо.
• Из всех народов мира чаще всего кофе пьют финны. На одного финна ежесуточно приходится в среднем по пять чашек этого бодрящего напитка.
• На плантациях Бразилии растут более трех миллиардов кофейных деревьев.
• Кофе не рекомендуется пить вечером, так как кофеиновый эффект сохраняется 5-6 часов, поэтому будет трудно заснуть.
• Психологи говорят, что кофе следует пить ленивым людям и не рекомендуется трудолюбивым мужчинам, так как от чашки кофе может быть негативный эффект.
• С одного кофейного дерева за сезон собирают до 1,5 тысяч ягод.
• Русские люди в течение длительного времени относились к кофе не как к бодрящему и вкусному напитку, а как к лекарственному средству, избавляющему от головных болей.
• В Бельгии принято одновременно пить кофе и есть плитку шоколада.
• История появления кофейного напитка полна легенд. Например, одна из них рассказывает о случайном обнаружении бодрящего свойства кофейного дерева. Согласно этой истории, однажды один скотовод увидел, что козы стали плохо спать по ночам. Он присмотрелся на них в дневные часы и заметил, что они постоянно жуют какие-то листья. Пастух сорвал эти листочки и отнес монастырскому аббату. Настоятель сварил кофейный отвар и проверил его на монахах. Монахи стали бодрыми, и с тех пор в этом монастыре стали заготавливать кофе и постоянно пить его. Но где здесь правда, где вымысел — в этом предстоит еще долго разбираться историкам и фольклористам.
• Древние арабы придумали необычную питательную массу, чтобы не умереть с голода во время долгих странствий. Эти кочевники смешивали кофейные зернышки с молоком и жиром, и полученный продукт позволял этим людям в течение длительного времени оставаться сытыми и бодрыми.
• В кофейном напитке более 1,2 тысячи химических соединений, большинство из которых отвечают за вкусовые качества.
• С тринадцатого века появился кофейный напиток, именно тогда люди научились делать из кофейных зерен порошок.
• Традиционный кофе с добавленными туда молоком и кардамоном у кочевых бедуинов получается желтым и насыщенным.
• Арабика считается самым популярным сортом кофе в мире, на него приходится 2/3 мирового экспорта.
• Продолжительность жизни кофейного дерева — примерно шестьдесят пять лет.
• Семьсот лет назад люди стали добавлять в кофе молоко и ваниль.
• Робуста — это второй по распространенности сорт кофе, его пьет каждый четвертый кофеман.
• Кофе — это не только напиток, но и род растений, насчитывающий девяносто видов. Но среди этого видового разнообразия лишь два вида являются пригодными для использования в качестве сырья для бодрящего напитка.
• Копи-Лювак — самый дорогой кофе в мире. Он весьма необычен, так как зерна сперва съедают дикие пальмовые кошки. Зерна оказываются в желудке животного и потом в не переваренном состоянии выходят естественным путем наружу. Люди собирают их и делают кофе, чашка которого стоит 30-50 долларов, а стоимость килограмма такого кофе — примерно семьсот долларов США.
• Бразильские крестьяне собирают даже не зрелые кофейные ягоды.
• Для сбора кофейных зерен на плантациях Бразилии используются трясущие пневматические механизмы. Упавшие зерна подбирают с земли и складывают в корзины.
• Скандинавская обжарка кофе — самая легкая из всех четырех степеней обжарки зерен.
• Во всем мире на кофейных плантациях работает почти тридцать миллионов сборщиков. Многие из них работают вручную, по старинным технологиям.
• Итальянцы всегда добавляют к кофе кусочек сахара, мексиканцы — корицу, немцы — горячий шоколад, а эфиопы — соль.
• Жители Уганды используют кофе как талисман. Они смешивают кофейные зерна с травами и кладут эту сухую смесь в мешочек, который потом развешивают в жилище.
• После появления кофе в Италии его пытались запретить, но папа римский оказался ценителем этого напитка и своим указом не позволил запрещать употребление кофе.
• Из листьев кофейного дерева можно заваривать чай. Он не будет крепким и исчезнет кофейная горечь.
• Если человек будет регулярно пить по 1-2 чашки кофе утром и днем, то у него снизится риск возникновения онкологии мочевого пузыря и почечных заболеваний.
• В семнадцатом веке английские женщины стали возмущаться по поводу того, что их мужья не вылезают из кофейни, и в итоге написали даже жалобу властям. Кофейня в Англии в те годы стала популярным мужским клубом и женщинам действительно было о чем беспокоиться.
• Один торговец из Армении более 200 лет назад открыл первую европейскую кофейню. Это важное в истории кофейного напитка событие произошло в Вене.
• Новозеландцы чуть более ста лет назад придумали растворимый кофе.
• Злоупотребление кофе нередко приводит к возникновению заболевания у человека.
• Существует кофе без кофеина, и история его возникновения — это целая удивительная история. Однажды один торговец вез на корабле для продажи большое количество кофе. Корабль попал в ураган и на борту оказалось много воды. В результате кофе оказалось сырым. Торговец расстроился и решил, что кофе стал браком. Но оказалось, что сырые зерна остались целыми, но потеряли главные свойства. Так случайно выяснилось, что кофе может терять кофеин.