Как «страшная» тыква на Хэллоуин разнообразит рацион

Как «страшная» тыква на Хэллоуин разнообразит рацион

В преддверии Хэллоуина 2019 традиционно хитом середины осеннего сезона стала тыква. Как весело справляют этот праздник, известно всем. Но мало кто, не задумываясь, может ответить вот на такой вопрос: почему тыква — главный символ Хэллоуина? Оказывается, на западе ее чествуют не спроста: из ярко-оранжевой красавицы не только фонари делают. Ее в разных видах включают в рацион. В статье расскажем, как сделать тыкву на Хэллоуин своими руками, и какие блюда из нее подать к столу.

Содержание:

Зачем на Хэллоуин вырезают тыкву?

Вырезать на праздник из тыквы причудливые фонари придумали кельты, которые верили, что светящаяся тыква сопровождала души на пути к чистилищу, указывая им верное направление. Почему именно этот овощ? Очень просто: он никогда не был в дефиците на рынке и продавался по низкой цене.

В приданиях о Хэллоуине встречается один устрашающий миф о «Скупом Джеке». Согласно древним рассказам, при жизни он был скрягой, поэтому, когда однажды пригласил в бар нечистого, чтобы выпить, платить ему очень не хотелось.

«Скупой Джек», видимо, обладал небывалым талантом, поэтому у него получилось убедить собеседника обернуться золотой монеткой. Но и тут скупость мифического персонажа превзошла все ожидания. Вместо того, чтобы оплатить посиделки, он положил монетку в карман, где носил главный христианский символ. Крест не давал лиходею принять обычную форму целый год.

Спустя 12 месяцев «Скупой Джек» все-таки отпустил пленника, но с условием, что тот целый год не станет его беспокоить, а в случае смерти не будет забирать его душу.

По истечении указанного срока хитрый Джек снова загнал неприятеля в ловушку, в результате чего тот оказался заключенным на дереве, с которого не мог спуститься все по той же причине — вырезанный в древесине христианский знак сковывал движения. Конечно, герой рассказа освободил его, но с условием, что тот на 10 лет не подойдет близко.

Спустя годы «Скупой Джек» умер. Когда дошла до него очередь в рамках распределения в Рай или Ад, светлая сторона отказалась принять такого неоднозначного персонажа. Из-за обещания нечистого не отворились хулигану и вторые роковые врата. Вместо этого Джека отправили оберегать кромешную ночь. Ему дали в руки уголек, которым он должен был освещать путь нуждающимся.

С тех самых пор «Скупой Джек» бродит по Земле. В руках он держит вырезанную репу, в ней — уголек, несущий свет.

Традиционная тыква на Хэллоуин — версия фонарика Джека.

Ирландцы, шотландцы, а затем и американцы стали вырезать такие фонарики и в ночь на 1 ноября расставлять их в районе своих окон, чтобы «Скупой Джек» и другая нечисть обходила их дома стороной. В этом заключена суть Хэллоуина.

Многие задаются вопросом, какого числа отмечают Хэллоуин в России. Как и во всем мире, его празднуют в ночь с 31 октября на 1 ноября.

Хэллоуин 2019: тыква своими руками

Казалось бы, сделать тыкву на Хэллоуин своими руками совсем не сложно. В действительности это так, если знать некоторые тонкости. Нехитрые приемы гарантируют, что:

  1. Овощ на сто процентов не будет испорчен.
  2. Главный декор Хэллоуина удастся приготовить за считанные минуты.

При покупке тыквы помните: чем больше овощ, тем эффектнее результат.

Создание фонаря происходит поэтапно:

  • Начинать процесс следует с обработки верхней части плода. Острый нож под углом в направлении к центру погружают в шляпку с хвостиком на конце и вырезают им по кругу. Важно соблюсти эту технику, чтобы впоследствии крышка фонаря не проваливалась внутрь, а держалась на поверхности.
  • Когда крышка отделилась от основания, ее достают и приступают к обработке мякоти, которую вычищают. Лучше всего это делать столовой ложкой, т. к. ножом можно порезаться. Мякоть и полученные косточки не стоит выкидывать — из них можно приготовить вкуснейшие блюда.
  • Когда тыква опустошена, можно приступать к заключительной части эпопеи. Для этого понадобятся нож, карандаш или маркер.
  • На боковой части тыквы рисуют три треугольника, которые будут имитировать черты лица будущей страшилки — глаза и нос. «Рот» фонаря по правилам должен устрашать, поэтому ему придают вид злой улыбки с острыми зубами.
  • Когда эскиз готов, можно приступать к вырезанию ножом по контурам. Заключительным этапом станет помещение в овощ небольшой декоративной свечки. Готовый атрибут следует закрыть ранее подготовленной крышкой.

Предлагаем изучить наглядно несколько вариантов тыкв на Хэллоуин на фото:



Польза или вред?

Тыкву, впитавшую в себя солнечную энергию и соки самой природы, не зря любят включать в рацион в разных странах мира не только в дату Хэллоуина, но и в другое время. О ее полезных свойствах знают даже в странах, где овощ не выращивают по причине климатических особенностей.

В тыкве нет ни крахмала, ни каких-либо других вредных компонентов. Растительных жиров в ней также не содержится. Витамины А, В, Е, С, К и бета-каротин, магний, кальций, железо и цинк — далеко не полный перечень микроэлементов, содержащихся в этом плоде. Это означает, что, употребляя тыкву, организм получает большое количество питательных элементов. Так можно объяснить целебные свойства этого дара природы. Блюда из тыквы на столе хозяйки — отличный способ уберечь родных и близких от рисков возникновения сахарного диабета, гипертонии, простуды, гриппа и других заболеваний.

Что происходит с телом при употреблении тыквы?

Из-за высокого содержания в продукте витамина каротина, вкусная тыква благоприятно влияет на зрительный аппарат человека и способствует улучшению его зрительных функций. Доказана польза тыквы и для гипертоников (стенки сосудов укрепляются, стабилизируется водно-солевой баланс).

Тыкву можно использовать не только в качестве блюда. Существует множество рецептов, предусматривающих ее наружное применение, т. к. плод обладает противовоспалительными свойствами.

Несмотря на огромный потенциал тыквы, следует понимать, что этот продукт, как и многие другие, имеет противопоказания. Его не следует употреблять в пищу при индивидуальных аллергических реакциях, людям с гастритом при пониженной кислотности, а также тем, кто страдает от язвы желудка, ЖКТ или сахарным диабетом.

Как тыква поможет похудеть, омолодиться и восстановить зрение?

Особенности строения волокон и клетчатки этого солнечного овоща могут заменить человеку даже хлеб. 7 грамм клетчатки содержится примерно в стакане его мякоти. Таким образом, тыква, которая по факту низкокалорийная, утоляет голод и дарит человеку продолжительное чувство насыщения.

Всего чашка сока плода содержит 200 процентов суточной нормы витамина А для среднестатистического человека. Окулисты убеждены, что этого более, чем достаточно для поддержания здоровья глаз. А лютеин, присутствующий в продукте, предотвращает развитие катаракты.

Тыква поддерживает работоспособность естественных защитных функций организма — стимулирует иммунную систему и помогает омолодиться. Бета-каротин в ее составе препятствует негативному воздействию на кожу ультрафиолета. Свежую мякоть плода можно использовать в качестве косметической маски (волокна эффективно удаляют отмершие клетки кожи, очищают поры, оказывают успокаивающее действие и омолаживающий эффект).

Рецепты тыквы на Хэллоуин: едим вкусно, весело и с пользой

Жареная тыква

  1. Продукт нарезать на небольшие дольки (примерно сантиметровые по ширине пластины).
  2. Взбитые яйца добавить в муку. Посолить, поперчить субстанцию и тщательно перемешать.
  3. Каждый ломтик тыквы с двух сторон обмокнуть в муку с яйцом, а затем — в панировочные сухари.
  4. Жарить дольки с обеих сторон до появления золотистой корочки.

Суп-пюре

  1. Отварить в кастрюле до полной готовности нут, предварительно оставленный в воде на несколько часов и более.
  2. Добавить в кастрюлю порезанную кубиками тыкву, измельченные морковь и лук.
  3. Проварить овощи до готовности, поместить в блендер, взбить.
  4. Полученное пюре проварить на небольшом огне до 10 минут до готовности.

Запеканка

  1. Тыкву очистить, нарезать, поместить в кастрюлю с водой, довести до кипения и, помешивая, потушить 5 минут.
  2. После готовности овоща поместить его в блендер и довести до состояния однородной массы. Добавить крахмал, яйцо, сахар и соль по вкусу, повторить процедуру.
  3. Творог смешать со сметаной и яйцом. Добавить соль.
  4. В форму для выпечки поочередно выкладывать творожную и тыквенную массу, а затем поместить в духовку и выпекать при 180 градусах около получаса.

Хоть Хэллоуин в России справляют далеко не все, это не может стать поводом не порадоваться разнообразным блюдам из тыквы.

Осень — отличный стимул побаловать близких и родных полезными и вкусными изысками из тыквы, которые помогут восполнить силы и оставаться здоровыми целый год.


Подписывайтесь на нас в социальных сетях

facebook.com vk.com instagram.com